تقليل الملح يمكن أن يكون له فوائد صحية إلا أنه قد يكون ضارًا للبعض، خصوصًا عند اتباع نظام غذائي منخفض الصوديوم بشكل مفرط
الملح يحتوي على الصوديوم والكلوريد
وهما مهمان لوظائف الجسم الأساسية
التوقف عن تناول الملح قد يؤدي إلى:
زيادة مقاومة الإنسولين:
قد يرتفع السكر في الدم
مما يزيد من خطر الإصابة بالسكري
قصور القلب والوفاة:
اتباع نظام غذائي منخفض الصوديوم
يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية
زيادة مستويات الكوليسترول:
قد يرتفع الكوليسترول والدهون الثلاثية
مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب
خطر الوفاة لمرضى السكري:
تقليل الصوديوم قد يزيد من خطر الوفاة
لدى مرضى السكري
انخفاض مستويات الصوديوم:
قد يتسبب في أعراض مشابهة للجفاف مثل الصداع
وقد يصل إلى الوفاة في الحالات الشديدة
أما أعراض الإفراط في تناول الملح:
انتفاخ واحتباس السوائل
ارتفاع ضغط الدم
عطش شديد وكثرة التبول
صعوبة في النوم
نصائح لتقليل الملح:
تناول اللحوم الطازجة بدلاً من المعلبة
تجنب الخضراوات المجمدة والصلصات الجاهزة
خفف من استهلاك المخللات والمقبلات المالحة
تجنب استخدام مكعبات المرق
