ما لا يعرفه الكثيرون هو أن تناول بعض أصناف الطعام يمكن أن يسبّب الشعور بالجوع في مدة قصيرة، ومنها الخبز الأبيض لأنه لا يحتوي على الكثير من الألياف الغذائية، كما أنه ليس غنياً بالمكونات الغذائية وقد يسبّب تناوله ارتفاعاً في مستوى السكر، وفي هذه الحالة يزداد الشعور بالجوع بعد مدة قصيرة من تناول الطعام.
وفي الإمكان الوصول إلى النتيجة نفسها بعد إضافة صلصة بمذاق حلو إلى المعكرونة ثم تناولها خلال إحدى الوجبات. ولكبح هذا الشعور، يُنصح عادة بتناول الأطعمة الغنية بالألياف، ومنها الحبوب الكاملة أو نصف الكاملة التي لا تمنح الشعور بالشبع لوقت طويل فحسب، بل تعمل أيضاً على تنظيم عملية المرور المعوي والبيئة المعوية في الوقت نفسه.
ومن الأطعمة التي يمكن أن تسبّب الشعور بالجوع بعد مرور مدة قصيرة على تناولها، نذكر المأكولات المقلية. فزيت القلي يحتوي على الكثير من الأحماض الدهنية المشبعة التي تسبب ارتفاع المؤشر الغليسيمي، ما يزيد الرغبة في تناول الطعام في الفترة الفاصلة بين الوجبات.
